“五谷者，萬(wàn)民之命，國(guó)之重寶。”我國(guó)是人口眾多的大國(guó)，解決好吃飯問(wèn)題，始終是治國(guó)理政的頭等大事。節(jié)約糧食是保障國(guó)家糧食安全的重要內(nèi)容。剛剛過(guò)去的春節(jié)大假，各地積極倡導(dǎo)勤儉文明廉潔過(guò)節(jié)，在傳統(tǒng)春節(jié)中樹立了勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚。春節(jié)之后，各地區(qū)各部門要再接再厲，把節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)融入到日常生活之中。

　　糧食安全是“國(guó)之大者”。悠悠萬(wàn)事，吃飯為大。節(jié)約糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德，人們從小就懂得“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理。糧食節(jié)約具有更深遠(yuǎn)的意義，涉及國(guó)家安全、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定等方面。2024年，全國(guó)糧食總產(chǎn)量達(dá)14130億斤，比上年增加221.8億斤，首次超過(guò)1.4萬(wàn)億斤。但是，過(guò)去一年，我國(guó)糧食進(jìn)口量超過(guò)1.5億噸，從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明我國(guó)糧食生產(chǎn)依然面臨著巨大壓力。隨著國(guó)際局勢(shì)不斷變化，我們要深刻認(rèn)識(shí)到，糧食安全問(wèn)題將長(zhǎng)期存在，要堅(jiān)持底線思維，從戰(zhàn)略高度認(rèn)識(shí)和重視糧食安全問(wèn)題。對(duì)此，各地各部門要從源頭上解決糧食浪費(fèi)，減輕糧食進(jìn)口壓力。2024年底召開的中央農(nóng)村工作會(huì)議指出，“要堅(jiān)決扛牢保障國(guó)家糧食安全重任”，要求“健全糧食和食物節(jié)約長(zhǎng)效機(jī)制”。對(duì)此，各地各部門唯有同步推進(jìn)糧食增產(chǎn)保供和反對(duì)食物浪費(fèi)，從糧食生產(chǎn)領(lǐng)域到消費(fèi)領(lǐng)域的全鏈條協(xié)同，糧食安全才能真正得到保障。

　　節(jié)約糧食要匯聚各方面合力。節(jié)約糧食不能頭疼醫(yī)頭腳疼醫(yī)腳，而是要注重統(tǒng)籌結(jié)合，把握關(guān)鍵環(huán)節(jié)與細(xì)節(jié)。反食品浪費(fèi)貫穿種植、生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等諸多環(huán)節(jié)，涉及政府、企業(yè)、學(xué)校、社會(huì)團(tuán)體、消費(fèi)者等眾多主體，各地各部門要主動(dòng)擔(dān)當(dāng)擔(dān)責(zé)，履職盡責(zé)，把反食品浪費(fèi)落到實(shí)處。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和加工等環(huán)節(jié)每年損失糧食約700億斤。對(duì)此，各地各部門要拿出務(wù)實(shí)舉措，開展節(jié)糧減損。針對(duì)餐飲食物浪費(fèi)，要壓實(shí)餐飲行業(yè)責(zé)任，主動(dòng)抓實(shí)糧食節(jié)約，引導(dǎo)行業(yè)自我管理。要整治外賣餐飲浪費(fèi)，督促外賣平臺(tái)規(guī)范商家營(yíng)銷行為。反對(duì)食物浪費(fèi)，要建立健全獎(jiǎng)懲機(jī)制，將治理食品浪費(fèi)工作納入政府考核體系，加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，出臺(tái)對(duì)主動(dòng)減少食品浪費(fèi)的激勵(lì)措施?？傊?，各地各部門要切實(shí)抓好糧食節(jié)約、反對(duì)食品浪費(fèi)，要激發(fā)和匯聚各方合力。

　　節(jié)約糧食要厚植文明新風(fēng)。各地各部門要積極倡導(dǎo)綠色節(jié)約生活方式，推動(dòng)全社會(huì)形成節(jié)約糧食良好風(fēng)尚，加強(qiáng)公眾營(yíng)養(yǎng)健康膳食理念宣傳，鼓勵(lì)家庭和個(gè)人按需購(gòu)買食品，讓吃得“適量、營(yíng)養(yǎng)和健康”成為社會(huì)共識(shí)。要加大“反食品浪費(fèi)”宣傳力度，營(yíng)造“消費(fèi)而不浪費(fèi)”的社會(huì)氛圍，強(qiáng)化公眾反食品浪費(fèi)的意識(shí)。要構(gòu)建起由政府、行業(yè)組織、媒體、公眾及各行各業(yè)共同協(xié)作的反食品浪費(fèi)治理模式，在全社會(huì)營(yíng)造理性消費(fèi)、健康飲食的良好氛圍。節(jié)糧減損，廣大消費(fèi)者是重要一環(huán)。節(jié)約糧食，人人有責(zé)。只有全面提升公眾的節(jié)糧意識(shí)、養(yǎng)成節(jié)糧習(xí)慣，才能形成全社會(huì)節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的良好氛圍。各地要因地制宜，制定切實(shí)可行的紅白喜事操辦標(biāo)準(zhǔn)，減輕“人情債”，培育綠色節(jié)約的文明鄉(xiāng)風(fēng)、淳樸民風(fēng)，建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村。（張若麟）