這個(gè)夏天，“啤酒+”帶動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：甘肅現(xiàn)存5117家啤酒相關(guān)企業(yè)，存量居全國第二

　　七月的熱辣不只有驕陽，還有夏夜人潮攢動(dòng)的啤酒攤，幾瓶冰啤酒，三五好友，再加上酣暢淋漓激情四射的歐洲杯球賽便是這個(gè)夏天最暢快的享受。近日，蘭州各大酒吧、烤肉店為吸引顧客紛紛搬出大屏電視或投影幕布為足球愛好者播放歐洲杯比賽，市民邊納涼看球，邊享受美味的烤肉啤酒，讓啤酒銷量較上半年有了顯著增長，“啤酒經(jīng)濟(jì)”正持續(xù)“熱辣滾燙”。

　　本地啤酒品牌占C位

　　“小時(shí)候家里人總喝五泉、黃河這些本地老品牌啤酒，后來就少了，最近在市面上又多了起來，打算買來嘗嘗。”市民王先生說。近期記者走訪蘭州市各大酒吧、超市時(shí)了解到五泉啤酒、黃河啤酒在經(jīng)過產(chǎn)品包裝升級(jí)后回歸消費(fèi)主流梯隊(duì)，進(jìn)入夏季以來的銷量在大眾啤酒品牌中較為靠前。并且本地啤酒品牌還推出了一系列精釀啤酒，如黃河啤酒旗下的黃河王、青稞白啤、絲路原漿等特色產(chǎn)品。據(jù)北京華聯(lián)超市紅星巷店啤酒專區(qū)促銷員孫女士介紹，現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)啤酒的口感、香氣、醇厚度都有了更高的要求，啤酒也可以喝出花香、果香、巧克力等不同風(fēng)味，因此購買精釀啤酒的顧客越來越多，本地品牌生產(chǎn)的精釀如青稞白啤就因?yàn)榭诟写己袂矣星囡銡猓艿皆S多消費(fèi)者的青睞。

　　觀球暢飲 優(yōu)惠重重

　　“科羅娜買一打送一打、青島啤酒188元一箱……”記者在采訪中看到許多商家都在歐洲杯期間推出了暢飲優(yōu)惠活動(dòng)，還有部分商家推出了歐洲杯套餐，在店內(nèi)消費(fèi)看球送果盤送零食還可以參與抽獎(jiǎng)贏啤酒等促銷活動(dòng)。“在酒吧和大家一起看球肯定要比在家更有氛圍，現(xiàn)在商家活動(dòng)也比較劃算，我們都是荷蘭隊(duì)的忠實(shí)球迷，只要有荷蘭隊(duì)的比賽，我們都會(huì)出來小酌幾杯，一起看球”，球迷王先生告訴記者。

　　位于城關(guān)區(qū)鄭家臺(tái)路的官邸酒吧推出68元自助暢飲活動(dòng)。店內(nèi)負(fù)責(zé)人告訴記者，酒吧一條街全是酒吧，要想在酒吧街正常經(jīng)營下去，就必須要?jiǎng)?chuàng)新，要有自己的特色，讓顧客覺得你這里既新奇又有性價(jià)比，才能吸引更多的顧客。

　　“啤酒+”帶動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)

　　“針對(duì)一些需要早起上班，不能看直播的顧客，我們一般都會(huì)在第二天回放前一天的比賽”，蘭州雨果酒吧永昌路店的負(fù)責(zé)人告訴記者，歐洲杯直播時(shí)間大多都在后半夜，最早的比賽也凌晨在一點(diǎn)，酒吧與周邊燒烤店等餐飲老板合作，將他們的點(diǎn)餐二維碼貼在桌子上，方便有需要的客人點(diǎn)餐。“這段時(shí)間喝酒的人多了，我的生意也跟著好起來了，你看，這幾天每天都爆滿，我的烤肉師傅都有點(diǎn)忙不過來了”，開烤肉店的馬師傅表示累并快樂著。

　　“啤酒和啥都百搭，天一熱、有球賽，只要具備這兩個(gè)條件，那今晚必定能有個(gè)好生意！”記者在甘南路走訪時(shí)看到，一到傍晚，沿路酒館、酒吧、烤肉店、海鮮小炒、小龍蝦、羊雜、串串都將自己的攤位擺到了街邊，大批的食客在統(tǒng)一的時(shí)間奔赴這里，啤酒是每一桌的必點(diǎn)項(xiàng)，人們大快朵頤，開懷暢飲，夜色也如人們的酒意，在歡快中愈來愈濃。

　　夏日炎炎，一瓶冰鎮(zhèn)啤酒不僅撫平了白天的燥熱，更為夜晚帶來了無盡的歡樂，人間煙火氣，最撫凡人心。啤酒銷量的增長成為“夜經(jīng)濟(jì)”繁榮的縮影。“夜經(jīng)濟(jì)”是衡量城市活力的重要指標(biāo)，是消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)的具體表現(xiàn)，也是激活消費(fèi)市場(chǎng)的強(qiáng)力引擎，更是彰顯城市特色與活力的有效載體。夜晚三五好友相約，邊看球賽、邊舉杯暢飲，第二天依舊是全力以赴地努力工作，這便是每個(gè)普通人共同創(chuàng)作的生活畫卷，平淡、溫馨、幸福、滿足。

　　85吋及以上大屏彩電熱銷

　　7月15日凌晨，南關(guān)夜市某烤肉店，店內(nèi)店外座無虛席，因?yàn)?點(diǎn)有歐洲杯決賽，門口放置的大屏電視中正在回放半決賽的比賽，年輕人三五相約，坐在一起擼串喝啤酒，等著觀看巔峰對(duì)決。

　　“歐洲杯比賽一開始，我們便在甘南路、酒泉路、正寧路三家店新購買了85吋彩電，方便顧客觀看比賽。”該烤肉店經(jīng)理馬得林說，服務(wù)行業(yè)越來越卷，沒辦法考量買一臺(tái)大彩臺(tái)能吸引多少客流，只是盡可能地在基礎(chǔ)設(shè)施上滿足顧客的多樣化需求。

　　在高溫天氣和歐洲杯等體育賽事的催化下，啤酒市場(chǎng)需求呈現(xiàn)明顯增長趨勢(shì)，各大啤酒品牌競相推出與場(chǎng)景化消費(fèi)相契合的產(chǎn)品和服務(wù)，烤肉加啤酒成了部分年輕人的標(biāo)配。根據(jù)有奴思的數(shù)據(jù)，啤酒在營業(yè)額的占比已經(jīng)從平時(shí)的12%提高到了最近的17%左右。

　　為歐洲杯比賽配置彩電烤肉店可不是個(gè)例，不少酒吧為了給球迷提供沉浸式觀賽體驗(yàn)，不僅在店內(nèi)布置中增加了含有歐洲杯元素的裝飾、海報(bào)及賽程表，還增加大屏實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)播球賽。這一現(xiàn)場(chǎng)在彩電銷售端也有同步表現(xiàn)，據(jù)蘇寧易購統(tǒng)計(jì)，正在進(jìn)行的歐洲杯彩電節(jié)活動(dòng)銷量增長30%以上，其中85吋及以上大屏電視份額持續(xù)增長，彩電煥新補(bǔ)貼、抖音直播售券等活動(dòng)仍在火熱進(jìn)行中。總體看來，隨著歐洲杯期間球迷大屏觀影需求的增加，對(duì)彩電的銷售帶來了積極的促進(jìn)作用。

　　大數(shù)據(jù)

　　甘肅現(xiàn)存5117家啤酒相關(guān)企業(yè)

　　啤酒是非常成熟的快消品，在全球酒精飲料品類中維持較高滲透率。中國啤酒歷經(jīng)百余年發(fā)展已至存量博弈期，高端化趨勢(shì)明顯。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，我國啤酒行業(yè)寡頭格局已基本形成，但在市場(chǎng)競爭和消費(fèi)升級(jí)的雙重驅(qū)動(dòng)下，2023年我國啤酒相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量依然實(shí)現(xiàn)同比增加9.5%至7563家。

　　企查查數(shù)據(jù)顯示，2014年至2019年期間，我國啤酒相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量基本逐年增加，2019年全年注冊(cè)12037家相關(guān)企業(yè)，是2014年同期的2倍有余，同時(shí)達(dá)近十年啤酒相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量峰值；此后年度注冊(cè)量逐年減少，至2022年，全年注冊(cè)6906家啤酒相關(guān)企業(yè)。2023年，我國啤酒行業(yè)在市場(chǎng)競爭和消費(fèi)升級(jí)的雙重驅(qū)動(dòng)下，展現(xiàn)出了穩(wěn)健的增長態(tài)勢(shì)，全年啤酒相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量同比增加9.5%至7563家。

　　從企業(yè)存量來看，我國現(xiàn)存6.7萬家啤酒相關(guān)企業(yè)。區(qū)域分布上，山東現(xiàn)存8989家啤酒相關(guān)企業(yè)，全國最多，甘肅、河南、黑龍江分別現(xiàn)存5117家、4342家、4138家相關(guān)企業(yè)，排名前四，前十其余區(qū)域相關(guān)企業(yè)存量均在4000家以內(nèi)。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，雖然歐洲杯已經(jīng)閉幕，但7月15日起正式入伏，今年的“三伏”又是40天。這是自2015年至今年，我國已連續(xù)10年的“三伏”都是40天。三伏正好處于小暑與處暑節(jié)氣之間，天氣最為炎熱。在“超長三伏天”內(nèi)，“啤酒經(jīng)濟(jì)”有望延續(xù)歐洲杯期間的紅火，繼續(xù)“熱辣滾燙”。

　　蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 劉蔚霞 見習(xí)記者 楊瀟 文/圖