原標(biāo)題：高舜禮：游客所“遇見”的場(chǎng)景

　　【點(diǎn)睛】只要回顧一下旅游史，就會(huì)發(fā)現(xiàn)早在還沒有景區(qū)的時(shí)代，行者和游客所感興趣的就是場(chǎng)景，那時(shí)雖無景區(qū)但有風(fēng)景。

　　為什么說是游客所“遇見”的場(chǎng)景，而不直接說“旅游場(chǎng)景”？這是經(jīng)過一些思考的，多少還有一點(diǎn)兒講究。

　　近一時(shí)期，業(yè)界有一新論點(diǎn)，大致是說游客的喜好或關(guān)注點(diǎn)已“從風(fēng)景到場(chǎng)景”了。這便不由得讓人想問“場(chǎng)景”為何物，游客為何會(huì)有這樣的選擇？

　　稍微思考一下便覺得，這個(gè)場(chǎng)景應(yīng)是指各種場(chǎng)合、場(chǎng)面、情形之類，而不單是指旅游場(chǎng)景，否則何以與風(fēng)景相對(duì)仗，就如同咱們?nèi)チ艘惶幨卟说?，那兒種著白菜、芹菜、蘿卜、胡蘿卜，但都離不開蔬菜的屬性；若以旅游地的各種“場(chǎng)景”而論，首先應(yīng)該說風(fēng)景也是一種場(chǎng)景，其次要說旅游場(chǎng)所并不只有風(fēng)景，而是包括自然風(fēng)景、人文景致和社會(huì)場(chǎng)景，如鄉(xiāng)村旅游、工業(yè)旅游、非遺制作體驗(yàn)、文旅演藝、戶外露營(yíng)等，就如同我例舉的蔬菜園里栽種的各種蔬菜，似乎是說時(shí)令菜從白菜轉(zhuǎn)到芹菜了。如果你樂意去考證，隨便翻閱一本景區(qū)的名錄，便知旅游目的地除了自然的風(fēng)光風(fēng)景，還有諸多的人文風(fēng)景，也可叫作“場(chǎng)景”；我刻意說“遇見”的場(chǎng)景，意在顯示不僅收門票的旅游地有場(chǎng)景，旅游計(jì)劃行程中不收門票的主客共享之地也有場(chǎng)景，就是在旅游不下車的行進(jìn)途中和入駐地也有隨時(shí)可見的場(chǎng)景，而且在個(gè)別研究者看來，這是更要加以強(qiáng)調(diào)的。因此，直接說旅游場(chǎng)景是不夠全面的。

　　我不大認(rèn)同說游客時(shí)下對(duì)場(chǎng)景更感興趣的論點(diǎn)，即“從風(fēng)景到場(chǎng)景”的說法。只要回顧一下旅游史，就會(huì)發(fā)現(xiàn)早在還沒有景區(qū)的時(shí)代，行者和游客所感興趣的就是場(chǎng)景，那時(shí)雖無景區(qū)但有風(fēng)景。遠(yuǎn)一些的如《法顯傳》《大唐西域記》《馬可．波羅游記》等，作者之所見就是種種的場(chǎng)景，如此說來場(chǎng)景比旅游景區(qū)早得多。去年，我在居家避疫期間，曾瀏覽了原國(guó)家旅游局負(fù)責(zé)人領(lǐng)銜編輯出版的數(shù)輯（套）古今中外游記選，印象清晰的是在清末民初時(shí)，包括康有為在內(nèi)的一些游歷海外的社會(huì)賢達(dá)、達(dá)官顯貴，既有興趣于買票逛公園，也有興致于逛外國(guó)大街、商場(chǎng)、市井、賭場(chǎng)、舞場(chǎng)，乃至議會(huì)。更有幾個(gè)出國(guó)的下級(jí)官吏頗愛去舞廳，專門盯著歐洲仕女袒胸露背的穿著和翩翩起舞的舞姿，并且一連去看了幾天，就因?yàn)檫@些場(chǎng)景對(duì)他們而言是太有誘惑。這說明，在旅游發(fā)展的早期階段，游客就是風(fēng)景和場(chǎng)景并重的。今天的各國(guó)旅游者也大致如此，一旦去了外國(guó)，除了景區(qū)、度假區(qū)以外，也感興趣于所到之處的隨處所見。有的可能是根據(jù)旅游攻略上說的，按圖索驥找了去，如法國(guó)巴黎塞納河拿破侖去過的左岸咖啡館，俄羅斯著名詩(shī)人普希金喝完人生最后一杯咖啡出門與情敵決斗而死的那家甜品店；也有口碑相傳的一些場(chǎng)景地，如新疆喀什大巴扎的騾馬市場(chǎng)是一些歐洲游客想去的，尤其感興趣于給騾馬釘掌的場(chǎng)景。

　　概而言之，從游客的角度看，場(chǎng)景主要包括三類：

　　一是專為游客設(shè)計(jì)的，如景區(qū)、度假區(qū)、旅游小鎮(zhèn)、田園旅游綜合體等之中的，這里的樓宇構(gòu)建、園林園藝、街景裝飾、人為表演，都可能成為游客爭(zhēng)相拍照的目標(biāo)，既有風(fēng)景，也有場(chǎng)景。對(duì)大多數(shù)游客來說，真正吸引他們的，不在于它是哪一類的景，而在于它的觀賞性、趣味性、體驗(yàn)性有多強(qiáng)。就我的專業(yè)直觀感受而言，以我國(guó)旅游客源市場(chǎng)為例，若扣除商務(wù)、公務(wù)和因私辦事兒性質(zhì)的旅游形態(tài)，那么在老百姓所選擇的旅游目標(biāo)中，各種類型的旅游景區(qū)還是應(yīng)占大頭，社會(huì)性、商業(yè)性的一些場(chǎng)景是小頭。

　　二是主客共享的場(chǎng)景，也可視之為宜居宜游宜商之地。其在最初開發(fā)或改造提升時(shí)，大多考慮了游客的需求和喜好，在審美和宜人上下了大功夫，雖沒有景區(qū)那一套管理的措施，也不收取門票，但會(huì)吸引大量游客前往。如杭州京杭大運(yùn)河邊的小河歷史文化街區(qū)，既是民居、商鋪、客棧密布，也是慕名的游客云集之所；再如北京的什剎海一帶，南鑼鼓巷、煙袋斜街也是如此。這樣的一些地帶，也是既有風(fēng)景，也有場(chǎng)景。

　　三是當(dāng)?shù)孛癖娚a(chǎn)和生活的日常狀態(tài)。這些場(chǎng)景并不考慮游客之所需的，對(duì)游客來說就是“遇見”、就是追尋。游客之所以對(duì)一些路遇場(chǎng)景感興趣，就因?yàn)樗妶?chǎng)景的差異性、特色性、非常態(tài)性，這類場(chǎng)景未必全都是正面的，有的甚至粗陋、惡劣。之所以還要去感知它，就因?yàn)樗鼪_到你眼皮底下了，或久已問其名聲了，由于感觀上反差太大，就給旅游者帶來意外收獲。例如，到了海濱之地去看日出，當(dāng)?shù)厝私砸蚜?xí)以為常，但對(duì)游客來說則是罕見的；在邊疆少數(shù)民族地區(qū)遇上按照傳統(tǒng)民俗辦喜事的，對(duì)東部城市人則是難得一見的民俗場(chǎng)景；澳大利亞西南部的珀斯市的一座百年集貿(mào)市場(chǎng)，雖然小偷小摸事件的發(fā)生概率不算少，但不少游客還是喜歡光顧；再如一些人去非洲國(guó)家旅游，除了感受奇異的風(fēng)光以外，對(duì)部落生活、節(jié)日民俗、野生動(dòng)物等也很有興趣。

　　那么，場(chǎng)景在旅游中占什么地位？在各類景區(qū)之內(nèi)，游客更喜歡風(fēng)景還是場(chǎng)景，這不可憑自我感覺和喜好去斷言，應(yīng)該就具體情況去評(píng)判，由于各類景區(qū)的資源特色和狀況不同，游客的喜好和關(guān)注點(diǎn)也應(yīng)不同。例如，在孩童的眼光里，不論帶他去哪一類型的景區(qū)，他最感興趣的就是游樂項(xiàng)目；在喜愛攝影的旅游者眼里，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)則很可能是看風(fēng)光如何；若把不同類型景區(qū)進(jìn)行對(duì)比，一是看接待游客量，一是看外地游客所占比重。

　　在游客旅游的全部行程中，場(chǎng)景應(yīng)是花絮性的增味劑和意外之喜，無法與主要旅游吸引物相抗衡。游客處于獵奇的心態(tài)，固然隨時(shí)會(huì)對(duì)諸多場(chǎng)景感興趣，甚至讓他邁不開向前的腳步，但并不能使之喪失主要目標(biāo)；作為游客應(yīng)很清楚此行主要節(jié)點(diǎn)是哪些，遇見的場(chǎng)景要么是在主要目標(biāo)之內(nèi)，要么是在行程中的隨機(jī)或無意，但因遇見了某種場(chǎng)景而改變行程的可能性不大。2019年秋，我去印度旅游了一趟，若以崇尚場(chǎng)景的觀點(diǎn)而論，感興趣的地方實(shí)在是太多了，因?yàn)檫@兒的各類場(chǎng)景與日常所見反差太大；即便如此，我還是得按照預(yù)先的計(jì)劃行程和目標(biāo)去下走，不僅看了景區(qū)的自然和人文風(fēng)景，也看了小學(xué)校、瑜伽大學(xué)、貧民窟、女神節(jié)。除了行程中安排看的場(chǎng)景，還有一些行程中匆匆閃過的場(chǎng)景，包括坐在汽車上、前往旅游目標(biāo)的徒步行進(jìn)中、公路休息區(qū)、中途餐飲時(shí)所看到的。平心而論，此行的場(chǎng)景（安排的和隨機(jī)的）一點(diǎn)兒不比風(fēng)景差，但對(duì)絕大多數(shù)旅游者來說，還是要預(yù)訂旅游節(jié)點(diǎn)的連接線路，而不是像游方僧那樣走到哪兒算哪兒。

　　現(xiàn)在有一種說法，認(rèn)為旅游的六要素以前大多是對(duì)旅游予以支撐和配套的，如今也可以單獨(dú)成為吸引物、成為場(chǎng)景了，故兒像“行、游、住、食、購(gòu)、娛”等都可以“場(chǎng)景化”。我覺得這個(gè)看法有道理，也在現(xiàn)實(shí)中確有例證，但予以普遍的“場(chǎng)景化”是否必要，這得看市場(chǎng)行情和效益。從游客的角度說，你要旅游就離不開這些要素，但是否每一環(huán)節(jié)和要素都要搞清楚，都要以欣賞的眼光去擴(kuò)大消費(fèi)呢？就如同大家喜歡吃某一道名菜，但能有多少人愿意從采購(gòu)、洗菜、備菜、配料、燒火、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)都去看清楚呢？旅游業(yè)界一直推崇的“快旅漫游”，不就是想著盡量省掉前邊的環(huán)節(jié)么？否則出門旅游一趟豈不是太累了。

　　當(dāng)然，對(duì)很少的人來說，也不排除把看場(chǎng)景作為主要內(nèi)容。作家畢淑敏在其乘坐豪華專列的游記《非洲三萬里》中，就記敘了2位已多次乘坐該豪華專列的外國(guó)老年旅游者，一位是在世界很多知名風(fēng)景地都有房產(chǎn)的女性，步入老年以后就用相當(dāng)多的時(shí)間去旅行；一位是一生掙下花不完錢的男士，則自退休以后就過起四海為家、居無定所的旅居生活。像這樣生活無憂而又無很明確旅游目標(biāo)的人，才可能在大致選擇了旅游目的地之后，便信馬由韁起來，而不大在意某一種具體旅游吸引物。此外，就是常去某一旅游地差旅和商務(wù)的人員，因?yàn)閷?duì)主要“風(fēng)景”已經(jīng)爛熟于心，便就可在業(yè)余時(shí)間隨便逛逛，路遇什么場(chǎng)景就什么場(chǎng)景了。

　　因此，人們不禁會(huì)問持“從風(fēng)景到場(chǎng)景”的觀點(diǎn)者，他們意識(shí)中的場(chǎng)景是指各類旅游景區(qū)之內(nèi)的，還是主客共享范圍的，還是隨機(jī)路遇的？作為各級(jí)文旅部門和旅游業(yè)界，能夠發(fā)力提升的重點(diǎn)在哪一方面？

　　我認(rèn)為，對(duì)于游客喜歡的所謂場(chǎng)景，怎么去創(chuàng)造、怎么去提升、怎么去引領(lǐng)，需要具體情況具體分析，不可一概而論。有的類型是可以大有作為；有的類型只能是不間斷地施加影響，也就是奔走呼號(hào)、煽呼灌輸；有的則是沒有辦法、無能為力的。

　　第一種，對(duì)于專為接待游客的場(chǎng)所，不論叫不叫旅游景區(qū)，里邊的業(yè)態(tài)一定要豐富而可人、內(nèi)涵一定要充盈而有魅力?，F(xiàn)在很多的景區(qū)不被看好，不少老景區(qū)的接待量下降，新開業(yè)的半身不遂，問題往往就出在這方面，有的是不重視場(chǎng)景，有的是場(chǎng)景已經(jīng)老掉牙了，需要借鑒迪斯尼、環(huán)球影城等在場(chǎng)景營(yíng)造上的做法。一些號(hào)稱旅游強(qiáng)縣、全域旅游示范縣的地方，其具體旅游績(jī)效的進(jìn)一步提升，也應(yīng)該在這個(gè)方面下功夫。因此，怎么去要求充實(shí)內(nèi)涵、營(yíng)造場(chǎng)景也不過分。

　　第二種，對(duì)于主客共享的旅游街區(qū)、中央商務(wù)區(qū)、休閑地段，不論是否由旅游業(yè)界主導(dǎo)開發(fā)或提升，旅游專業(yè)之聲都應(yīng)針對(duì)性去建言，使其盡量去營(yíng)造對(duì)游客有魅力的場(chǎng)景，把特色、審美、藝術(shù)、流行等融入到諸多生活業(yè)態(tài)中，使客棧民宿、餐廳茶館、酒吧歌廳、游藝娛樂、街頭水岸等場(chǎng)所變得富有粘性和魅力。但在現(xiàn)實(shí)的發(fā)展中，一些地方有打造主客共享片區(qū)的目標(biāo)，但在業(yè)態(tài)和場(chǎng)景上沒對(duì)應(yīng)好市場(chǎng)需求，最終還是落得一個(gè)門前車馬稀。

　　第三，對(duì)于旅游行程中“遇見”的場(chǎng)景，即現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)生活中隨時(shí)都會(huì)遇到或發(fā)生的場(chǎng)景，例如，去發(fā)達(dá)國(guó)家看到一條街上家家戶戶綴滿鮮花的陽臺(tái)，在外地與當(dāng)?shù)鼐用衽抨?duì)吃一次早點(diǎn)的鋪?zhàn)?，在恒河岸邊看到令人驚異的生活和民俗場(chǎng)景，某些地方牛在悠閑吃草、人卻在拉犁耕田的人與自然和諧相處畫面，遠(yuǎn)近馳名的百年劇場(chǎng)和經(jīng)典藝術(shù)展演。這些場(chǎng)景的營(yíng)造，主要是靠經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)文明的推動(dòng)，旅游界應(yīng)該是無能為力的。

　　不論是風(fēng)景，還是場(chǎng)景，只要是游客內(nèi)心之所需，各地政府、旅游業(yè)界、各路開發(fā)者就應(yīng)努力去營(yíng)造、打造乃至締造。當(dāng)然，作為廣大旅游者也應(yīng)主動(dòng)提升旅游審美和文化素養(yǎng)，方能從供給和需求的雙側(cè)相向發(fā)力，以既能更好地滿足旅游消費(fèi)需求，又能通過旅游發(fā)展而倡導(dǎo)美、創(chuàng)造美、陶冶美、引領(lǐng)美，讓旅游成為真正促進(jìn)人類全面發(fā)展和進(jìn)步的大課堂！（高舜禮）