原標(biāo)題:【我的幸福生活】
在隴之東
雪后董志塬
文/付興奎
玉如意一樣的甘肅版圖上,靈芝般開著那一片土地,就是在隴之東的慶陽。
這里有世界上保存最完整的黃河象化石,中國最古老的新石器,十多代周先祖的歷史積淀;也有為中央紅軍長征提供落腳點的陜甘邊革命根據(jù)地,正在建設(shè)中的新型能源化工基地。從史前文化到現(xiàn)代文明,從農(nóng)業(yè)、手工業(yè)到現(xiàn)代化工業(yè),從《詩經(jīng)》到《咱們的領(lǐng)袖毛澤東》,這些優(yōu)良的文化傳承,是慶陽不同于其他城市的稟賦,也是中華文化的靈魂所在。
八百里秦川,不如董志塬邊。慶陽人愛戀土地愛戀家,更渴望幸福美好的生活。北京上海、廣東深圳、寧夏西藏,包工程、開飯館、做生意、當(dāng)保姆,哪里搞建設(shè),哪里就有慶陽人的影子。哪里熱鬧,哪里就有慶陽人的聲音。
慶陽人對生活的追求,不光是自家門前的一畝三分地,自己小區(qū)里的花園和車位,而是二點七萬平方公里的大環(huán)境。慶陽修高速也修高鐵,重陸運也重航運,辦農(nóng)場也建園區(qū),增規(guī)模也提高質(zhì)量。幾年不見,土峁峁慶陽就在不知不覺中變成了果園和花園、湖水和綠地。
待客豪爽過日子簡樸是慶陽文化的傳統(tǒng),辣子水水夾饃是慶陽人的最愛,各種各樣的面食則是慶陽人的命根。割麥碾場、耕地播種,坐車趕路,婚喪嫁娶、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、款待親友,慶陽人的餐桌上永遠(yuǎn)少不了一碗面。生日吃的是長壽面,結(jié)婚吃的叫同心面,臘月初八吃的叫臘八面,正月初七吃的叫拉魂面,正月初一第一頓飯不吃面就叫年沒過。饸絡(luò)面、鍘刀面、搓搓面、麻食子面,各是各的味道,各有各的吃法。臊子面是慶陽人的招牌面,也是衡量慶陽女人茶飯的硬指標(biāo)。不但要把面局好,揉勻,搟薄,切細(xì),而且要把做臊子湯用的紅白蘿卜丁、豆腐丁、黃花、木耳、雞蛋和菠菜的搭配好,這樣做出來臊子面才能達到面筋、色鮮、油厚、味鮮的效果。吃羊肉袖子一挽,心慌了窯洞里一喊。慶陽,有著悠久的羊文化傳統(tǒng),羊肉是慶陽人的美食,清湯、紅燒、手抓、干煸各有各的廚藝,羊頭、大件、包子、面片各是各的味道。從羊身上剝下來的羊皮,既是加工服裝的原料,也是制作藝術(shù)品的材料,經(jīng)過特殊工藝處理的皮影是價值極高的民間藝術(shù)珍品,也是慶陽文化的一種符號。
慶陽人心靈手也巧,絀香包、剪窗花、刻皮影、扎鞋墊,學(xué)啥會啥。慶陽的女子不但要上得了廳堂,下得了廚房,還要拿得住針穿得了線,還要絀得了香包做得了刺繡。當(dāng)陪房擺的繡花鞋、肚兜兜、花枕頭、花布披肩,結(jié)婚后,給孩子做的鞋帽、丈夫的荷包、婆婆的針扎,公公的煙袋,是小物件,也是大考量。香包做到一定程度就成了藝術(shù)品,做香包的人也成了民間的藝術(shù)大師。
香包之外,剪紙也是慶陽人的一絕,窗花、門花、炕窯花、箱柜花、糧囤花、紙缸花,是裝飾也是門面,母女、婆媳是專業(yè)上的指導(dǎo),也是藝術(shù)上的伙伴,花草蟲魚、動物牲畜、五谷農(nóng)事,紙剪到一定程度,不但能發(fā)家致富,而且還能出國交流傳授門徒。
世事在變,慶陽也跟著變。慶陽石化公司的煉量規(guī)模正在逐步擴容,蘋果、瓜子、藥材小雜糧和慶陽民俗文化產(chǎn)品的訂單一天比一天多。越來越美的慶陽現(xiàn)在已經(jīng)成了二百六十五萬人的幸福家園。
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