文\楊堪旺
清明節(jié),又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等,它既是仲春與暮春之交的節(jié)氣,也是傳統(tǒng)的重大春祭節(jié)日。
清明屬二十四節(jié)氣之一。清明一到,氣溫升高,正是春耕春種的大好時(shí)節(jié),故有“清明前后,種瓜種豆”“植樹造林,莫過(guò)清明”的農(nóng)諺。清明融自然節(jié)氣與人文風(fēng)俗為一體,與春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。
清明節(jié)的起源
清明節(jié)據(jù)傳始于古代帝王將相的“墓祭”之禮,大約始于周代,距今已有兩千五百多年的歷史。清明節(jié)最早只是一種節(jié)氣的名稱,到晉文公時(shí)期才把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。清明節(jié)正是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié),也正是人們春游、踏青的好時(shí)候,所以古人有清明踏青,并開展一系列民俗活動(dòng)的習(xí)俗,掃墓祭祖、踏青郊游是基本主題,此外還有蕩秋千、蹴鞠、放風(fēng)箏、植樹、拔河等眾多戶外游樂(lè)活動(dòng),以及吃子推燕、醴酪、青團(tuán)等食俗。除了中國(guó),世界上還有一些國(guó)家和地區(qū)也過(guò)清明節(jié),比如越南、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡等地。
清明節(jié)的習(xí)俗
圍繞掃墓祭祖和踏青郊游兩大禮俗主題,清明節(jié)的諸多習(xí)俗至今仍傳承不輟。
1.掃墓祭祖
“丘墟郭門外,寒食誰(shuí)家哭。”白居易的《寒食野望吟》一詩(shī),寫出了清明祭祀的重要內(nèi)涵,也證明了在唐代,從寒食節(jié)一直延伸到清明節(jié)的拜祭掃墓習(xí)俗。清明節(jié)習(xí)俗在各地略有不同,根據(jù)祭祀場(chǎng)所的不同,清明節(jié)分為墳?zāi)辜篮挽籼眉?,其中墓祭最普遍,祠堂祭又稱廟祭,有的地方直接稱為“清明會(huì)”或“食清明會(huì)”。
2.踏青
“清明掃墓,傾城男女,紛出四郊,提酌挈盆,輪轂相望。各攜紙鳶線軸,祭掃畢,即于墳前施放較勝。”(《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·歲時(shí)雜戲》)清明節(jié)氣交節(jié)時(shí)間一般在公歷4月4日至6日之間變動(dòng)。清明時(shí)節(jié),生氣旺盛,萬(wàn)物“吐故納新”,大地呈現(xiàn)春和景明之象,正是郊外踏青春游的好時(shí)節(jié),于是,人們便紛紛結(jié)伴前往郊外踏青。
踏青又叫春游,以前也被稱為探春、尋春等。長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)民間一直保持著清明踏青的習(xí)慣?!渡袝?middot;大傳》曰:“春,出也,萬(wàn)物之出也。”可見早在西周,迎春郊游于野外就已經(jīng)是一種禮制了。清明前后,正是草木抽芽之時(shí),故而不怕踩踏,所以也才有了踏青之習(xí)俗。
3.食青團(tuán)
青團(tuán)是清明節(jié)前的傳統(tǒng)美食,這個(gè)風(fēng)俗可以追溯到兩千多年前的周朝。據(jù)《周禮》記載,當(dāng)時(shí)律法要求寒食節(jié)平民停止做飯,那就是“寒食三日”。
古代寒食的傳統(tǒng)食品是糯米酪、麥酪、杏仁酪樣的,這些食品都可以事先制成,在寒冷的日子里供奉充饑,不用舉火做飯。現(xiàn)在,青團(tuán)有使用青艾草做的,有用雀斑汁和糯米粉做的,也有將紅豆做成餡的。
4.放風(fēng)箏
“兒童散學(xué)歸來(lái)早,忙趁東風(fēng)放紙鳶”,在我國(guó)古代,人們認(rèn)為放風(fēng)箏可以放走自己的晦氣。《紅樓夢(mèng)》七十二回中就有“放晦氣”之說(shuō)。所以在清明節(jié),很多人會(huì)將自己知道的所有病災(zāi)都寫在風(fēng)箏上,等風(fēng)箏放高時(shí)剪斷風(fēng)箏線,讓它隨風(fēng)飄逝,象征著自己的疾病都被風(fēng)箏帶走了。
5.插柳枝
“清明插柳,端午掛艾”,這是流傳在北方的一句俗語(yǔ)。北宋詩(shī)人宋柏仁的《清明插柳》里就有“清明是處插垂楊,院宇深深綠翠藏”這樣的詩(shī)句。每年清明,家家戶戶都會(huì)在門頭上插柳,在屋檐下掛柳,婦女頭上簪柳,男子身上佩柳,兒童吹柳笛。
每年冬春交接之際,四野還不景氣的時(shí)候,柳樹總是最先吐出新綠。在古代民俗里,清明其時(shí)青柳依依,出門踏青的人,淺插一枝春柳,有著帶來(lái)好運(yùn)和辟邪之意。
6.蕩秋千
在古代,清明節(jié)被稱為“秋千日”,從南北朝開始就已經(jīng)流行起來(lái),最早叫千秋,后來(lái)人們改名秋千,古代的秋千多以樹丫為架,再拴上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展成為用兩根繩索加上踏板的秋千,根據(jù)民間傳說(shuō),秋千蕩得越高象征著生活越美好。又加之可鍛煉身體,培養(yǎng)勇氣,故而蕩秋千至今為人們所喜愛。
“蹴罷秋千,起來(lái)慵整纖纖手。露濃花瘦,薄汗輕衣透。”(《點(diǎn)絳唇·蹴罷秋千》)寫的就是李清照清明時(shí)節(jié)蕩罷秋千后的喜悅。
7.拔河
拔河運(yùn)動(dòng)始于春秋后期,最初在軍隊(duì)中盛行。當(dāng)時(shí)被稱為“牽鉤”,后來(lái)傳到民間,在唐代開始被稱為“拔河”。唐玄宗時(shí)期曾在清明時(shí)期舉行大規(guī)模拔河比賽,后來(lái)逐漸演變成清明節(jié)的民間習(xí)俗。據(jù)說(shuō),在時(shí)值春耕春種的清明時(shí)節(jié)舉行拔河,具有祈求豐收的意味。
8.蹴鞠
鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內(nèi)用羽毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球,這是古代清明時(shí)節(jié)人們喜愛的一種游戲。蹴鞠始于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,到了漢代蹴鞠已成了一種非常專業(yè)的運(yùn)動(dòng),到了唐宋,蹴鞠技術(shù)有了很大的提高,成為大規(guī)模的活動(dòng)。近年來(lái)西安市又出現(xiàn)了仿古馬球運(yùn)動(dòng),使得這一古老的體育運(yùn)動(dòng)在中華大地上又得到了延續(xù)。
9.吃五色蛋
清明節(jié)吃雞蛋的習(xí)慣也有數(shù)千年的歷史。古人將雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等各種蛋煮熟后,涂上各種顏色,叫做“五色蛋”。他們把這些五色蛋扔到河里,隨水而流。清明節(jié)又正值萬(wàn)物孕育的春天,與雞蛋“孕育生命”之意也恰巧相合,“雞”“吉”字諧音,雞報(bào)曉司晨,清明節(jié)早晨吃雞蛋,有圖吉利、祈愿健康的意思。
10.吃發(fā)糕
清明時(shí)節(jié),人們喜歡蒸發(fā)糕吃,發(fā)糕由黏米碾成米漿蒸熟做成,發(fā)糕的重點(diǎn)不在口感,而是看蒸得夠不夠“發(fā)”、夠不夠“高”,用來(lái)寄托美好愿望。
清明養(yǎng)生貼
1.起居養(yǎng)生
關(guān)于清明養(yǎng)生,在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》“四氣調(diào)神大論”里說(shuō)得非常清楚:春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié),為了適應(yīng)春天陽(yáng)氣生發(fā)的規(guī)律,人們應(yīng)當(dāng)晚睡一點(diǎn)、早起一些,舒緩身體,以使神志隨著春氣而舒暢怡然,這是養(yǎng)生的自然法則,違背了就會(huì)傷肝。這個(gè)時(shí)節(jié),應(yīng)該掌握春令之氣升發(fā)舒暢的特點(diǎn),注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽(yáng)氣,使之不斷充沛,逐漸旺盛起來(lái),凡有耗傷陽(yáng)氣及阻礙陽(yáng)氣的情況皆應(yīng)避免。
2.宜飲食
飲食方面,宜用清補(bǔ)之品,食甘減酸,溫潤(rùn)陽(yáng)氣,益肝和中。春季肝氣旺盛,食酸易致肝氣更旺,影響消化功能。脾胃虛弱者少吃性寒食物,以防陽(yáng)氣生發(fā)受阻。菊花疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、清肝明目,代茶飲,不但可以養(yǎng)肝利膽、疏通經(jīng)脈,還可將冬季體內(nèi)積存的寒邪散發(fā)。
3.起居外出
“清明”時(shí)節(jié),天氣轉(zhuǎn)暖,細(xì)菌、病毒極易滋生,是呼吸道傳染病和腸胃病多發(fā)季節(jié)。起居外出時(shí),應(yīng)注意添減衣物,“勿極寒,勿過(guò)熱”,養(yǎng)成戴口罩、勤洗手、常通風(fēng),保持社交距離,不扎堆、不聚集等良好習(xí)慣,防止“病從口入”。
各地清明的習(xí)俗不盡相同,還有許多諸如斗雞,射柳,蒸糕餅,吃馓子,采食螺螄,包清明粽等習(xí)俗。隨著時(shí)代的變遷,也都已增加了新的內(nèi)容,比如掃烈士墓,組織植樹,辦書畫展,推出美食節(jié)等。
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