文／ 宋繼宗

　　    歲月悠悠，像一條沒(méi)有源頭的長(zhǎng)河，無(wú)息止的向前奔流，留給人太多的思考，太多的記憶。翻開(kāi)歲月留下的回憶錄，那些令人難以忘懷的往事，歷歷在目，感謝歲月將這些往事保存了下來(lái)......

　　在我兒時(shí)的記憶里，鄉(xiāng)下有一種走村串戶的工匠叫石匠，他們每走進(jìn)一家，就會(huì)響起“叮叮當(dāng)當(dāng)”的鑿磨聲?；蛟S自幼聽(tīng)?wèi)T了鋼釬錘打石磨的鏗鏘聲；或許是石磨磨出的面更加麥香濃烈的緣故，我對(duì)石匠有一種天然的親近感。在我的潛意識(shí)里，石匠是偉大的，他們能夠創(chuàng)造世界上艱難而神奇的東西。甚至我認(rèn)為，在農(nóng)耕時(shí)代，人們吃的面粉似乎是石匠一鋼纖一鋼纖鑿出來(lái)的。

　　提起石匠，在二十世紀(jì)八十年代以前的農(nóng)村，是一個(gè)直接關(guān)乎民生的行業(yè)。那個(gè)時(shí)代的好多農(nóng)村，沒(méi)有電，沒(méi)有動(dòng)力機(jī)械，人們只能靠石磨把原糧加工成面粉食用。而石磨經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間使用后，磨齒就會(huì)變鈍，工作效率低，磨出來(lái)的面粉粗，需要石匠重新鑿磨齒。

　　鑿石磨，其實(shí)也就是礪紋利齒。首先，將上扇抬起來(lái)放在地上鑿，下扇是固定在磨盤(pán)上面的，搬一條高凳子坐在上面鑿。上下兩扇的磨齒排列有序，互相對(duì)稱咬合，呈扇狀向四周延伸，極其科學(xué)合理。石匠就是把這些變鈍了的磨齒一錘一纖鑿鋒利。

　　在我見(jiàn)過(guò)的石匠中，有一個(gè)通渭縣義崗的朱姓石匠給我的印象最深。他中等個(gè)子，黝黑的臉頰帶著特有的黃土高原氣息，一雙手布滿老繭，粗糙有力，胳膊上的血管青而凸起，就像一條條小青蛇爬在上面。鑿磨的時(shí)候脖子里裹上圍巾，戴上眼鏡，以防石屑濺入脖頸和眼睛。左手持鏨，右手舉錘，不緊不慢，動(dòng)作舒緩，一錘一鏨，叮叮當(dāng)當(dāng)，從石磨邊沿一鏨一鏨往磨心鑿，一道齒一道齒，專心致志，有板有眼，石屑、火花飛濺。聽(tīng)老石匠自己說(shuō)，他年輕時(shí)經(jīng)常加工石碑和石獅。經(jīng)他雕琢出來(lái)的石獅，腳踩繡球，口含寶珠，雙目如炬，威風(fēng)凜凜。累了休息時(shí)，朱石匠一邊抽煙，一邊用通渭方言說(shuō)些詼諧風(fēng)趣的搞笑話，引得前來(lái)圍觀的人捧腹大笑。那時(shí)候的我們，最喜歡三五個(gè)湊在一起，看匠人們做活計(jì)，聽(tīng)他們說(shuō)古道今，成了枯燥歲月里難得的娛樂(lè)活動(dòng)。朱石匠走南闖北，見(jiàn)多識(shí)廣，故事極多。記得有一年夏天父親請(qǐng)他到家里鑿磨，晚上我倆睡在一起，他給我講的“牛皮糊燈籠，里黑外不明”的民間故事，至今記憶猶新。

　　那時(shí)候的家鄉(xiāng)人用的石磨來(lái)自定西市通渭縣馬營(yíng)峽。那里的石質(zhì)密實(shí)，質(zhì)地堅(jiān)硬，經(jīng)久耐用，磨出來(lái)的面質(zhì)好。聽(tīng)老一輩人講，過(guò)去三五戶人家合作，用木車套毛驢拉運(yùn)石磨，少則五六日，多則八九日可運(yùn)回一盤(pán)石磨。新運(yùn)回來(lái)的石磨只是一付毛坯，得請(qǐng)石匠開(kāi)溝槽，鑿出不同紋理的磨齒，家鄉(xiāng)人稱為“上茬”。“上茬”新石磨的匠人不單要技術(shù)好，還要力量好。一扇石磨上百斤重，得搬上搬下反復(fù)幾次，沒(méi)有好力量是不行的。

　　家鄉(xiāng)人有這樣一個(gè)風(fēng)俗：謂石磨為“白虎”。宅外可任意安置使用，若宅內(nèi)安置，必請(qǐng)推算具體固定方位安置，方可趨吉避兇。因而每當(dāng)“上茬”新磨時(shí)，人們都要燒香叩首，在提前修好的磨盤(pán)上貼一幅“白虎臥之大吉”之類的條幅，祈求“鎮(zhèn)宅避邪，消災(zāi)降福”，求得全家幸福安康。一切準(zhǔn)備就緒后，石匠開(kāi)始對(duì)上下磨扇進(jìn)行劃線。     歷代石匠，大多目不識(shí)丁，幾無(wú)量角器的概念和意識(shí)，但能嫻熟地將石磨的圓周九等分。在九個(gè)扇面中，又隨形由大到小的用扇形弧將每個(gè)扇面布滿，其中81條弧就是“磨齒”。分好以后，搬來(lái)一條凳子，坐在上面，錘敲釬響，順線游走，由淺及深，“叮叮當(dāng)當(dāng)”，響聲不斷，儼然一個(gè)寒江垂釣的老者。錘子和鋼釬敲打出的音符，抑揚(yáng)頓挫，蕩漾在農(nóng)家院里。上下兩扇磨齒和溝槽鑿好后，石匠找出磨盤(pán)的中心點(diǎn)，鑿出圓孔，鑲嵌上凹凸軸，將兩扇磨合到一起，從上扇孔里加進(jìn)一點(diǎn)糧食研磨一番。如有不妥，重新修齒，直到完全能用方可。

　　石匠在一家鑿磨的時(shí)候，周圍的鄰里們你傳我，我傳他，迅速傳遍整個(gè)村莊，有需要鑿磨的人家，便會(huì)去請(qǐng)石匠。一個(gè)村里的磨鑿?fù)曛?，又輾轉(zhuǎn)另一個(gè)村莊。石匠的歲月，在“叮當(dāng)”聲中度過(guò)。

　　現(xiàn)在的青年人很少聽(tīng)說(shuō)過(guò)當(dāng)時(shí)走村串戶的石匠，更不用說(shuō)見(jiàn)過(guò)了。但是我們可以知道，石匠是歷史上傳承時(shí)間最久遠(yuǎn)的職業(yè)，是人類最古老的手藝人。石匠的出現(xiàn)可以追溯到遠(yuǎn)古的石器時(shí)代，現(xiàn)代歷史人文教科書(shū)里的圖片向我們展示出了遠(yuǎn)古時(shí)代出現(xiàn)的各種石器：石斧、石杵、石臼等。這些拙笨而古樸的石器，幫助原始人類在惡劣的環(huán)境里生存了下來(lái)?？v觀人類發(fā)展史，石匠的職業(yè)是偉大的！

　　鐵錘、鋼釬和鏨是石匠的雙足，憑借它們，走南闖北，哪里需要就在哪里出現(xiàn)。堅(jiān)硬的巖石上雕刻出栩栩如生的動(dòng)物植物、神話故事、民間傳說(shuō)等圖案，成為遺存千古的活藝術(shù)。建橋鋪路，修屋砌墻，制磨刻碑，為人們的生活立下了不朽功勛，被尊崇為推動(dòng)人類文明的功臣！

　　石磨，唯獨(dú)加工米面的工具，起源于新石器時(shí)代，距今大約11000年，可謂伴稼穡而生。隨著電器化和機(jī)械化的問(wèn)世，完成了它對(duì)人類的史命，常眠于博物館，陳列于展覽廳，向人們?cè)V說(shuō)著曾經(jīng)的風(fēng)光。從此，石磨的“嗡嗡”聲，鑿石磨的“叮當(dāng)”聲，在鄉(xiāng)村再也聽(tīng)不到了，石磨、石匠成了我們永遠(yuǎn)的記憶！  石磨退出日常生活，制造石磨的石匠遠(yuǎn)去，但過(guò)去的，依然是風(fēng)景！

　　                                                                     2023年8月13日