原標題:老字號 守得住經典 當?shù)昧司W紅
當寫下“守得住經典,當?shù)昧司W紅”時,我認為需要舉例說明。
煥然一新后的人民美發(fā)廳洋溢著濃郁的上海風情——帶有時代烙印的留聲機、黑膠唱片與古典家具相得益彰、暖色調燈光映襯溫潤棕木、東方神韻之美的摩登女郎畫報點綴墻上、美容美發(fā)和威士忌bar融合,顧客邊享受美容美發(fā),邊觀賞年代感十足的木質蓬松發(fā)梳,邊體驗環(huán)狀吧臺調酒的格調……將復古變成潮流,將遙遠變成觸手可及。
業(yè)內專家坦言,老字號要復活、要發(fā)展,只要抓住了消費心理,遠比一個新品牌容易得多。一邊說故事,一邊賣時尚,將人們對老產品“品質”的認可轉移到主流新品上,老字號就成功了。具有50多年經營歷史的“中華老字號”企業(yè)“人民美發(fā)廳”在時代浪潮中沒有拉垮,在懷舊與現(xiàn)實中成為網紅。人民美發(fā)廳請老手藝人保留了原本的美容美發(fā)技藝,傳承下來的修面、剃胎發(fā)等傳統(tǒng)專業(yè)的理發(fā)手法贏得了一批批忠實顧客。不搞推銷、不強迫辦卡,質樸的服務模式更是讓人民美發(fā)廳收獲了良好口碑,同時,積極“觸網”,在美團上架代金券、洗剪吹套餐,建立微信群預約客戶,實現(xiàn)了線上線下全方位融合。
消費是最終需求,也是經濟增長的重要引擎。當前,老字號廣泛分布在食品加工、餐飲住宿、居民服務等多個領域,擦亮老字號這塊“金字招牌”,不僅對增強消費能力、改善消費條件、創(chuàng)新消費場景等具有重要帶動作用,而且有助于把擴大消費同改善人民生活品質有機結合起來。
過去,“老字號”企業(yè)就是通過促進線上線下融合發(fā)展,已在天貓、京東及拼多多電商平臺開通的天生園食品旗艦店,進一步增強了企業(yè)的知名度。
老字號似乎已經成為一種潛移默化的內容,內化于人們的生活中,使老字號成為一種陪伴,就像山西人的桌上少不了六味齋的醬肉,北京人少不了稻香村的糕點,蘭州人的清晨少不了的那碗牛肉面……這就是老字號的意義。
不得不說,老字號傳承的是傳統(tǒng)手工技藝,也是技藝背后的匠心。在和老字號人接觸的過程中,深切感覺到他們身上有種世代傳承的責任感、使命感、自豪感,能看到他們對產品的講究、嚴謹?shù)膽B(tài)度。可見,老字號有著很高的經濟、文化價值,是彌足珍貴的自主品牌。
抓創(chuàng)新就是抓發(fā)展,謀創(chuàng)新就是謀未來。老字號的優(yōu)勢在于“老”,出路在于守正創(chuàng)新。順應消費升級趨勢,加快創(chuàng)新發(fā)展,不斷提升老字號經營效率、管理水平,才能更好滿足人民群眾對美好生活的需要。如今,越來越多的老字號,借助新平臺、新技術煥發(fā)新活力。有電商平臺數(shù)據(jù)顯示,去年春節(jié)期間,關鍵詞“老字號年貨”搜索量上升,數(shù)據(jù)亮眼。定準群眾認同、市場認可的調子,老字號們創(chuàng)新講好品牌故事、搏擊市場藍海,開辟的是新領域新賽道,塑造的則是發(fā)展新動能新優(yōu)勢。
在現(xiàn)代化商業(yè)迅速發(fā)展、市場化環(huán)境競爭激烈的今天,老字號們面臨著巨大的壓力和挑戰(zhàn)。老字號的發(fā)展得到了政策層面的重視與扶持,老字號自身也在不斷做出努力,兩者缺一不可。市場競爭、政府監(jiān)管、全社會共同監(jiān)督中,老字號們努力創(chuàng)新,發(fā)掘品牌價值,拓展更大市場,打造更加硬核的質量品牌,確保老字號“金字招牌”不褪色。此外,對于這些老字號來說,還要以年輕人喜歡的風格、趣味的元素,運用互聯(lián)網將品牌文化核心傳遞出去,讓老字號變得更親民、更觸手可及。
一塊招牌,就是一段傳奇故事。老字號企業(yè)要講好“金字招牌”后面的故事,讓穿越百年的它們在新時代熠熠生輝。
厚重的歷史、豐富的底蘊既是歲月賦予“老字號”的勛章,也是多年來屹立不敗的底氣。事實上,老字號所作的各方面探索,都是基于品牌文化傳承,始終走在守正創(chuàng)新的路上。在追求轟動效應的時候,不能丟掉品牌的“魂”,更不能丟了底氣。老字號不僅要做“網紅”,更要做“天天紅”“百年紅”。
蘭州日報社全媒體記者 肖潔
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